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阿拉尔真空预冷机-参数邦厨机械(优质商家)

产品价格
面议
发布日期
2019年9月3日
联系人
王聪
手机号码
13371068150
固定电话
0536-6575567
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真空预冷机的降温速度

传统冷却速度缓慢,而真空预冷降温速度快,通常只需 25分钟左右即可将物品降至适储藏温度。真空预冷机 不是冷藏设备,而是冷却加工设备,是产品放入储藏室 前或放上货架前的降温设备。降温后的产品生理变化减 缓,可延长产品的储存期或货架期。作为农产品保鲜冷链中主要环节的真空冷却技术,近些年来在国际已得到广泛应用,阿拉尔真空预冷机,取得了明显的效果。它可在水果、蔬菜和花蕊采收后短时间内消除其田间热、降低呼吸强度等生理活动和生化变化,使其在采收后20-30分钟内迅速均匀冷却,真空预冷机参数,从而减少和抑制微生物繁殖、杀灭害虫,大大降低腐烂率,保持产品原有色、香、味和营养成分,延长保鲜期及货架寿命。
真空预冷机



真空预冷技术

真空预冷技术就是在低压环境下,使食品的一部分水分蒸发带走蒸发潜热,从而使食品的剩余部分温度降低。采收后的生鲜蔬果带有大量田间热、又有旺盛的呼吸热。通常在一定的温度范围内,每升高10℃呼吸强度就会增加1~1.5倍甚至更高。呼吸强度越大,物质消耗也就越大、贮藏寿命也就越短。

采收后的生鲜果蔬的生理变化的影响因素主要有温度、湿度、环境气体、包装和机械损伤等,这些因素会引起重量“流失”、体形萎缩、颜色、光泽消退…。一般而言,果蔬采收后的呼吸形态分为两种:是跃变型的,非跃变型的,前者跃变型在成熟时呼吸强度达到峰值,此时果实的风味品质佳,然后呼吸强度下降,真空预冷机厂家,果实随之衰老(乙烯会促使跃变型果实的呼吸高峰提前到来,促使提前成熟、衰老),比如苹果、香蕉、桃子、芒果等等就是这一类的。以浆果类为例,新鲜的黑莓、蓝莓和草莓,都是非常容易腐烂的作物,他们都需要在收获后立即进行预冷,真空预冷机品牌,防止质量迅速下降。在较高温环境下,会在四小时内变软并腐烂。如果对他们进行预冷处理,保质期可以延长到十天,甚至更长。
真空预冷机



真空预冷机适用范围:适用于保鲜叶菜类、蔬菜、山野菜;杏鲍菇、秀珍菇、蘑菇等菌类类;水果以及超市洁净菜等新鲜果蔬的保鲜处理。

真空预冷机产品介绍:新鲜蔬菜、水果、鲜花、食用菌等园艺产品采摘后很容易变质腐烂而失去商品价值,真空预冷保鲜技术与设备是专为防止鲜菜、鲜果、食用菌等鲜活农作物在采摘后冷藏运输过程中鲜度和品质的下降而设计的。其基本原理是将采摘后的蔬果、食用菌等放置在真空处理槽内,在低压下水份从其表面蒸发出来,利用水分蒸发获取蒸发潜热,从而达到使被处理物迅速均匀冷却的效果。
真空预冷机


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